La Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OECD) publicó un informe con los resultados de proyecciones y análisis que afectan al contexto macroeconómico y tendrían impacto en la balanza comercial argentina.
Para 2050, el cambio climático podría causar una disminución de entre 6 y 10% de los rendimientos promedio mundiales de arroz, trigo y maíz. Por otra parte, el estrés hídrico en regiones clave del noroeste de la India, noreste de China y suroeste de los Estados Unidos podría causar que el precio internacional de los mismos cultivos aumente en un 5 a 7% para el 2050.
El sector agrícola es directamente responsable del 12% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero, principalmente debido a las emisiones de metano del ganado y el arroz, y de las emisiones de óxido nitroso de los fertilizantes. Es el sector con mayor consumo de agua y puede dañar la biodiversidad y reducir la calidad del agua por la escorrentía de fertilizantes, estiércol y pesticidas. La implementación de prácticas agrícolas sostenibles avanza año a año con mayores exigencias de los principales mercados.
La digitalización representa una oportunidad para transformar los sistemas alimentario, agrícola y pesquero en los próximos años. Los dispositivos móviles, el análisis de datos, las imágenes satelitales de alta calidad, los equipos de precisión y la inteligencia artificial, entre otros, podrían contribuir en gran medida a aumentar la productividad, la sostenibilidad y la capacidad de resiliencia en todo el sector.
En principio, estos desarrollos permitirían que los agricultores monitoreen sus cultivos y ganado con mayor precisión, ajusten las aplicaciones de los insumos (fertilizantes y suplementos alimenticios), y determinen la agricultura óptima y opciones de producción acuícola.
También podría contribuir a un comercio más justo, permitir a los productores conectarse más fácilmente a los mercados y obtener información actualizada, mientras que los sistemas de rastreo pueden seguir a los productos a lo largo de la cadena de valor, proporcionando a los consumidores información sobre el origen de los alimentos que compran.
A medida que la demanda mundial de productos alimenticios sigue aumentando, impulsada principalmente por el crecimiento de la población y los ingresos, también se puede esperar que aumente el desafío de abordar el agotamiento de los recursos y el cambio climático. Se proyecta que la población mundial alcanzará los 9,5 mil millones para 2050, y gran parte del aumento tendrá lugar en el África subsahariana, la India, el Medio Oriente y el norte de África. El crecimiento de los ingresos en los países en desarrollo y emergentes también está estimulando la demanda de más y de una mayor diversidad de productos alimenticios.
Estamos ante un escenario desafiante y la oportunidad de escuchar a una demanda con mayores exigencias. También supone un desafío a los gobiernos nacional y provinciales para abordar políticas a largo plazo que incorporen los planes estratégicos de los principales mercados mundiales y la mirada interna de organismos, empresas y grupos de la sociedad civil.
Más información: https://www.oecd.org/agriculture/entendiendo-el-sistema-alimentario-global/desafios-oportunidades-para-el-sistema-alimentario/
